Lo chef Andrea Ribaldone, riconosciuto dalla critica enogastronomica e con diverse stelle Michelin vinte nel corso della sua lunga carriera, firma i menu dei nostri ristoranti e guida la linea gastronomica di Quark. Le sue idee innovative e il suo spirito creativo bene si sposano con il nostro concetto di cucina, dinamica, sana, semplice, italiana, innovativa ma legata alle radici, in linea con il nostro stile di ospitalità. 

Dolce o salata? Energetica o leggera? Veloce o rito quotidiano "slow"? Qualunque sia la tua colazione ideale, Quark saprà accontentarti. Una grande varietà di prodotti freschi sia dolci che salati in gran parte home-made, cucinati con ingredienti selezionati e di alta qualità e la miglior caffetteria in stile italiano.

Non mancano proposte vegetariane e gluten free. E per chi va di fretta c'è la formula on-the-go, per una colazione veloce ma sempre salutare.

Al ristorante Morbido, uniamo il fascino della trattoria all'eleganza di un ristorante internazionale. In un ambiente ampio e raffinato, creiamo la giusta atmosfera per gustare piatti tipici con un tocco di contemporaneità, e una selezione delle migliori cantine italiane.

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Un classico della cucina italiana rivisitato dal nostro pizzaiolo e servito nelle atmosfera nel nostro Tonico Lounge Bar.

Che si tratti di una cena romantica, una serata in famiglia o un incontro tra amici, potrai assaporare pizze deliziose cucinate con ingredienti della tradizione come il pomodorino DOP di San Marzano e la migliore bufala campana.

E se preferisci l'intimità della camera, c'è la formula d'asporto con pizza nel box e birra o bibita, siamo qui per accontentarti.

Scopri il nostro menù delle pizze e scegli quella che fa per te!

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Il Tonico Lounge Bar è il luogo ideale per concedersi una pausa, un piccolo momento di piacere, in qualsiasi momento della giornata. 

Perfetto per un piatto leggero, un caffè, un aperitivo o un dopocena rilassante.

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L'angolo Grab 'n Go nella zona del lobby bar offre prodotti giornalieri della cucina secondo la moderna filosofia “Prendi e Vai” e assicura comfort food di qualità a chi va di fretta.